Witamina B6 nazywana jest również czasem zamiennie pirydoksyną. Występuje w sześciu postaciach, wzajemnie połączonych i od siebie zależnych czyli jako; pirydoksyna, pirydoksamina, pirydostal oraz estery wcześniej wymienionych już związków. Nie ulega najmniejszej wątpliwości, że jest ona niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Jest bardzo łatwo rozpuszczalna w wodzie. Witaminę B6 wchłania przewód pokarmowy po spożyciu posiłku lub zażyciu suplementu diety, natomiast magazynowana jest w wątrobie. Do głównych zadań tego związku zalicza się: podnoszenie odporności organizmu, jest niezbędnym elementem w procesie powstawania hemoglobiny, uczestniczy w przemianie glukozy w glikogen następnie przyczynia się do rozkładania go w mięśniach, wpływa znacząco na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, reguluje ciśnienie krwi, chroni serce. Niedobór witaminy B6 może skutkować poważnymi stanami zapalnymi skóry i jamy ustnej, depresja, bezsenność, kamica nerkowa. Na szczęście niedobór witaminy B6 występuje stosunkowo rzadko.
